Network
Sebagai informasi, mikroorganisme pembusuk bersifat tidak aftif pada suhu dingin, sehingga daging mentah yang disimpan pun tidak mudah rusak dan bau.
4. Jangan disimpan dalam suhu ruangan
Daging mentah ini lebih baik tak disimpan di suhu ruangan terlalu lama, terlebih lagi jika daging hanya ditempatkan pada sembarang tempat.
Sangat disarankan agar segera menaruh daging ke lemari es atau freezer setidaknya 1 jam usai anda mendapatkannya.
Selain menghindari disimpan di suhu ruangan, daging kurban juga sebaiknya tidak dicairkan di suhu ruangan usai diambil dari dalam freezer.
Pasalnya, daging yang sudah terpapar udara luar dapat langsung bereaksi terhadap bakteri, sehingga daging mudah rusak.
Solusinya adalah pindahkan terlebih dahulu daging ke dalam chiller agar daging dapat mencair tanpa perlu kehilangan suhu dinginnya.
Itulah cara-cara menyimpan daging kurban agar awet dan tidak mudah membusuk, semoga bermanfaat.***
