Network
BERITA KBB – Es cendol merupakan minuman segar dan manis yang berbahan dasar tepung beras, santan, dan air gula aren. Es cendol sendiri sangat populer di Indonesia.
Cendol yang merupakan minuman khas Indonesia ini, dulunya ternyata terbuat dari tepung hunkwe, tetapi kini cendol terbuat dari tepung beras. Disajikan dengan es batu atau bisa juga es serut, air gula, dan santan. Minuman ini memiliki rasa yang manis, gurih, dan segar.
Minuman es cendol sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa di bulan Ramadhan. Banyak orang yang berburu es cendol dikala ngabuburit. Es cendol juga jadi ide jualan yang menguntungkan di bulan Ramadhan
Berikut ini, cara membuat es cendol dengan mudah, bisa dilakukan di rumah:
Baca Juga: Link Nonton Anime Bungou Stray Dogs Episode 2 Sub Indonesia Gratis dan Legal. Cek Sinopsis di SiniBahan-bahan:
- 160 gram tepung beras
- 80 gram tepung sagu
- 80 ml air pandan suji
- Garam secukupnya
- Air
- 200 gram gula merah
- 150 gram gula pasir putih
- 4 lembar daun pandan
- 6 mata nangka (opsional)
- 500 ml santan
- Es batu
Cara membuat cendol:
1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, 1 sendok teh garam, dan terakhir air 200 ml. Lalu, aduk hingga merata.
2. Campurkan kembali dengan 80 ml air pandan suji atau pewarna hijau alami dari daun pandan. Lalu, aduk merata.
3. Siapkan panci, lalu isi dengan 1 liter air dan panaskan hingga mendidih. Secara perlahan tuangkan adonan tadi sembari diaduk. Panaskan dan aduk hingga mengental dan matang.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Takjil untuk Buka Puasa, Dijamin Segar, Manis, dan Gampang Dicari4. Angkat dari kompor dan biarkan hingga hangat.
5. Siapkan cetakan cendol dan taruh di atas wadah yang penuh berisi air es.
6. Masukkan adonan pada cetakan, ditekan sedikit hingga adonan keluar dan berbentuk memanjang. Lakukan hingga adonannya habis.
Cara membuat air gula atau kuah gula:
1. Siapkan panci di atas kompor, masukkan 200 gram gula merah, 150 gram gula pasir, 1 sendok teh garam, 2 lembar daun pandan yang sudah diikat, dan 200 ml air.
2. Panaskan sembari diaduk-aduk. Lalu, tunggu hingga mendidih.
3. Jika sudah mendidih angkat dan dinginkan.
4. Air gula ini bisa ditambahkan bahan opsional seperti nangka yang dipotong kecil-kecil. Aduk nangka hingga terlihat tercampur dengan air gulanya.
Cara membuat kuah santan:
1. Siapkan kembali panci bersih. Tambahkan 500 ml santan, 2 lembar daun pandan, dan ½ sendok teh garam.
2. Panaskan sembari diaduk perlahan hingga mendidih. Setelah itu, angkat.
Penyajian:
1. Siapkan gelas. Tambahkan 2 sendok teh atau bisa sesuai selera air gula merah yang tadi dibuat di gelas saji.
2. Tambahkan cendol, lalu tambahkan pula kuah santan yang tadi buat.
3. Sebagai pelengkap, kalian juga bisa menambahkan es batu agar lebih segar.
Begitulah resep mudah membuat es cendol rumahan. Cocok untuk camilan sehari-hari ataupun takjil saat berbuka puasa.***
