Network
BERITA KBB - Mie goreng menu makan yang sudah tentu banyak orang menyukainya. Terlebih untuk menu sarapan atau makan malam.
Cara memasak mie goreng pun tidaklah sulit dan semua orang bisa membuat resep mie goreng di rumah.
Namun jika ingin berbeda dengan resep mie goreng biasanya, berikut resep Mie Goreng Nanas ala Chef Rudy Choirudin
Melansir dari facebook Rudy dan Sahabat
Bahan 1:
• 500 g Mie Basah, seduh
• 150 g Daging Sapi Has Dalam, potong dadu kecil • ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• ½ buah Nanas, potong serasi
• 3 sdm air
Baca Juga: Resep Mie Goreng Seafood Ala Chef Rudy Choirudin, Praktis Mudah Bikinnya tapi Rasanya Dijamin Mantap
Bahan 2: (bumbu halus)
• 2 siung Bawang Putih
• 4 buah Bawang Merah
• 1 batang Serai, rajang bagian putihnya saja
• 2 lembar Daun Jeruk
• 2 cm Jahe
• 2 cm Lengkuas
• 1 sdt Garam
• 1½ sdm Cabe Giling
• 50 ml Air
Bahan 3: (dihaluskan)
• ¼ buah Bunga Lawang/ Pekak, sangan
• 1 buah Kapulaga, sangan
• 2 buah Cengkih, sangan
• ¼ batang Kayu Manis, sangan
• ¼ sdt Jintan
• ¼ sdt Adas Manis
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Gulai Sapi, Dijamin Daging Empuk dan Kuah Kentalnya Gurih dan Sedap
Bahan 4:
• 5 sdm Minyak Goreng
• 100 ml Santan Kental
• 2 batang Daun Bawang
• ½ buah Bawang Bombai
• 1 sdm Kecap Ikan
• 2 sdm Kecap Manis
Bahan 5: (Pelengkap)
• 50 g Kacang Tanah Goreng
• 100 g Emping, goreng
• 2 batang Daun Bawang, ambil bagian hijaunya saja, rajang
• 3 sdm Bawang Goreng
• 1 buah Jeruk Nipis, potong-potong
• 75 g Acar Campur (mentimun, bawang merah dan cabe rawit)
Baca Juga: Gulai Sapi Kentang, Resep Warisan Leluhur Hidangan Favorit Disaat Kumpul Keluarga
Cara membuat Mie Goreng Nanas ala Chef Rudy Choirudin
Pertama tama haluskan bahan 2.
Kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Lalu masukan santan kental, tumis hingga bumbu tanak.
Campurkan bumbu halus bahan 3 dengan 1 sdt Desaku ketumbar bubuk, campur aduk hingga rata.
Tuang bumbu halus kedalam tumisan, tumis hingga harum.
Larutkan 1/2 sdt Desaku kunyit bubuk dengan 3 sdm air, lalu aduk sampai rata.
Tuangkan larutan kunyit kedalam dagin, umuri hingga rata.
Masukan daging, aduk sampai daging berubah warna.
Masukan bawang bombay, daun bawang, kecap ikan, kecap anis dan Ladaku merica bubuk. Tunggu hingga kecap berbuih atau mendidih.
Masukan nanas aduk sesaat.
Masukan mie basah, aduk rata dan masak hingga tercium aroma mie yang tergoreng.
Baca Juga: Resep Gulai Sapi untuk Hidangan Di Rumah Bersama Keluarga, Begini Cara Membuatnya
Sajikan selagi hangat dengan taburan kacang tanah goreng, daun bawang, bawang goreng, irisan jeruk nipis, emping dan acar campur.
Mie Goreng Nanas, siap disantap. Selamata mencoba.***
