Resep Masakan Membuat Brulee Bomb yang Enak dan Lumer di Mulut Ala Chef Devina Hermawan, MasterChef Indonesia

BERITA KBB - Ini dia resep masakan yang enak dan lumer ala Chef Devina Hermawan. Kali ini yang akan dibahas adalah Brulee Bomb.

Ya, semenjak pandemi Covid-19, makin banyak orang yang punya hobi masak. Tidak mengherankan, resep sederhana pun kemudian menjadi viral dan dicoba oleh banyak orang.

Setelah pie teflon, dalgona coffee, korean garlic bread, sekarang ada brulee bomb. Namanya terdengar unik ya Bun. Tapi sebenarnya brulee bomb adalah kroket atau bitterballen.

Baca Juga: Inilah Deretan Profesi Mr. Hong Du Shik yang Membuat Jatuh Cinta Shin Min Ah di ‘Hometown Cha-Cha-Cha’

Baca Juga: Sinopsis Putri Untuk Pangeran 3 September 2021, Vito Telah Temukan Mahmud, Supir Angkot Saksi Kunci Pembunuhan

Umumnya, dasar resep ini adalah kentang yang dibalut dengan tepung roti lalu digoreng kering. Namun, ada juga yang tidak menggunakan kentang. Teksturnya renyah di luar dan lumer di dalam. Cocok banget untuk camilan anak dan keluarga.

Penasaran seperti apa cara membuat brulee bomb? Yuk simak resep brulee bomb tanpa kentang yang dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan di bawah ini.

Isian:

• ½ siung bawang bombai, parut
• 2 sosis ayam, iris
• 5 jamur champignon, iris
• 4 sdm parmesan
• 50 gr mozarella, iris kotak

Adonan brulee:

• 3 sdm mentega
• 1 sdm olive oil/minyak
• 65 gr tepung terigu protein sedang
• ¼ sdt pala
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula
• ¼ sdt merica
• 225 ml susu
• 225 ml fresh cream

Baca Juga: Keren, Alun-Alun Kota Bandung Bakal Lebih Cantik Lagi

Baca Juga: Jangan Khawatir, Ganjil Genap di Pintu Tol Hanya untuk Kendaraan Non Plat D

Coating:

• 2 butir telur
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 80 ml susu
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 150 gr bread crumbs

Pelengkap:

• Cheese sauce
• Sambal kering

Baca Juga: Rahasia Dibalik Gaun Putri Diana Spencer dari Kristen Stewart yang Pembuatannya Lebih Dari 1.000 Jam!

Baca Juga: Sukses Menjadi Top Artis Sekelas BTS, Lim Young Woong Digosipkan akan Bergabung, Begini Reaksi HYBE

Cara membuat:

1. Panaskan pan, tumis jamur dengan olive oil/minyak hingga kering lalu tambahkan bawang bombai parut dan sosis lalu tumis lagi hingga kecokelatan, sisihkan

2. Lelehkan mentega, tambahkan tepung terigu lalu aduk hingga rata

3. Tuang susu dan cream sambil terus diaduk bumbui dengan gula, garam, merica, dan pala lalu masak hingga mengental

4. Masukkan tumisan jamur dan keju parmesan lalu aduk rata, sisihkan dan biarkan dingin

5. Setelah dingin masukkan keju mozarella, aduk rata dan tuang ke dalam tray kemudian tutup dengan cling wrap dan simpan di lemari es/freezer

6. Untuk coating, campurkan telur, susu, tepung terigu, garam, dan merica lalu aduk hingga rata

Baca Juga: Rahasia Dibalik Gaun Putri Diana Spencer dari Kristen Stewart yang Pembuatannya Lebih Dari 1.000 Jam!

7. Setelah adonan padat, basahi telapak tangan kemudian bulat-bulatkan dan gulingkan di atas tepung dan masukkan ke dalam adonan tepung basah aduk hingga permukaannya terlumuri semua kemudian gulingkan di atas bread crumbs hingga rata, lakukan hingga adonan habis

8. Panaskan minyak, goreng brulee bomb hingga cokelat keemasan

9. Brulee bomb siap disajikan dengan cheese sauce dan sambal kering

Itulah resep brulee bomb viral ala hef Devina Hermawan. Menurut Chef Devina, Bunda juga bisa membuat versi ekonomisnya, yakni dengan mengganti cream dengan susu. Namun tentu cita rasa yang dihasilkan akan sedikit berbeda. 

Baca Juga: Sukses Menjadi Top Artis Sekelas BTS, Lim Young Woong Digosipkan akan Bergabung, Begini Reaksi HYBE

"Untuk adonan jika mau ekonomis bisa pakai susu. Tapi kalau mau extra creamy dan lebih gurih bisa pakai fresh cream," tulisnya.

Selamat mencoba!***