FEBS Master Chef Season 8 Bagi-bagi Tips Membuat Pempek, Cobain Yuk!

BERITA KBB - Febs alumni Master Chef Season 8 membagikan tips membuat pempek.

Diketahui Febs merupakan peserta Master Chef Indonesia Season 8 yang berasal dari Pulau Sumatera tepatnya Provinsi Jambi.

Pada ajang Master Chef Indonesia Season 8, langkah Febs harus terhenti di babak top delapan.

Namun, ia kembali masuk ke galeri Master Chef Indonesia Season 8 setelah mendapatkan tiket Black Team dan berhasil menembus top 4.

Baca Juga: Merasa Sakit Hati Atas Perbuatan Orang Lain? Saran dari Ustadz Hanan Attaki Baca Doa Ini

Baca Juga: Foto Jesselyn MCI 8 Berbalut Dress Putih Banjir Pujian, Ada Warganet yang Minta Jadi Guest Star di Acara Ini

Lewat unggahan Instagramnya, Febs membagikan cara membuat Pempek.

Berikut bahan dan alat yang mesti yang disiapkan :

Pempek

Bahan :

500gr tenggiri halus

250gr sagu

2 bawang putih haluskan

1 putih telur

Garam

150ml air dingin

Baca Juga: MasterChef Indonesia Season 9 Akan Segera Tayang, Ini Harapan Netizen Berkaca Pada Prank Jenny MCI8

Baca Juga: Lord Adi Unggah Foto Berlatar Senja dengan Kalimat Puitis, Warganet Dibikin Salah Fokus dengan Hal Ini?

Cara :

1. Aduk rata semua kecuali sagu.

2. Add sagu, adonin pelan-pelan. (Don’t over aduk, coz you dont want your pempek jadi keras nanti).

3. Bentuk and isi (if you want).

Filling Pempek Pistel;
Pepaya muda parut. Peres.
Tumis dengan bawang merah, bawang putih halus, daun bawang. Add garam and lada.

“Pempek Kulit”

Baca Juga: Rugi! Nyari Kesalahan Orang Lain. Ini Nasehat Ustadz Hanan Attaki

Baca Juga: Ustadz Hanan Attaki: Satu Nama yang Rugi Kalau Disebut

Bahan :

250gr kulit tenggiri halus

250gr tenggiri halus
(I bought online aja yang udah halus gini)

250gr sagu putih (litterally sagu okay, bukan tapioca)

1sdm terigu

6 bawang merah, 4 bawang putih (haluskan)

1 daun bawang cincang halus

1 telur utuh

150ml air dingin (you can add santan kalo mau lebih gurih, i prefer ga sih..)

Garam

Cara :
1. Dalam wadah, aduk rata semua bahan kecuali sagu dan terigu.

2. Tambahkan terigy, aduk pelan.

3. Bentuk (kalo aku per pcs is 40gr, buletin, pipihin) terus rebus di air yang dikasi minyak goreng dikit. Sampe floating, baru angkat.

4. Goreng. Sajikan.

“Cuko” the sauce

Bahan :

500gr gula batok khas Linggau

800ml air

3-4 Bawang putih

Cabe rawit (sesuai selera)

2 sdm ebi halus (sangrai, blender)

2 sdm asam jawa

Garam

Cara :

1. Didihkan air, larutkan gula, saring kotoran.

2. Masukan sisa bahan, kecuali garam. Didihkan di api sedang ke kecil (pake feeling yah)

3. Kalo udah nyusut for about 1/4nya, add garam, adjust. Matiin api.

4. Kalo udah dingin simpen di kulkas, makin lama nanti makin pedes makin sip.

Nb: Kalo cuko, biasanya aku saring lagi.. sisa saringan bisa di tumis pake minyak trus simpen jadiin sambel.

Itulah cara dan bahan pempek yang dibagikan oleh Febs Master Chef Indonesia Season 8.***