Resep Jerry MasterChef Indonesia, Cara Buat Pempek DOS Tanpa Ikan yang Dijamin Mudah

BERITA KBB-Jerry Andrean juara 1 MasterChef Indonesia season 7 berbagi resep dan cara membuat pempek dos tanpa ikan, dijamin mudah, enak, dan bisa dicoba di rumah.

 

Pempek, adalah salah satu makanan tradisional khas Palembang, Sumatera Selatan. 

 

Makanan ini biasanya terbuat dari sagu dengan campuran ikan, yang dimakan menggunakan saus cuka yang memiliki rasa khas asam, pedas, manis, dan gurih.

 

 

Meskipun makanan ini adalah makanan khas Palembang, namun karena memiliki banyak peminat maka banyak orang yang menjual atau membuat sendiri pempek.

 

Dilansir oleh Berita KBB dari kanal YouTube Jerry Andrean, Jerry berbagi resep dan cara pembuatan pempek tanpa ikan yang super mudah dan pastinya bisa dibuat sendiri.

 

Berikut ini resep pempek dos tanpa ikan ala Jerry Andrean juara 1 MasterChef Indonesia season 7.

 

 

Bahan-bahan pempek:

 

• 125 gram terigu

 

• 250 ml air

 

• 30 gram ebi

 

• 2 buah bawang merah

 

• 2 buah bawang putih

 

• 250-300 gram tepung sagu

 

• 2 buah telur

 

• gula, garam, penyedap rasa

 

 

Cuka:

 

• 400 ml air

 

• 7 buah bawang putih

 

• 6 buah cabe rawit setan

 

• 20 gram asam Jawa

 

• 1/2 sdt garam

 

• 150 gram gula merah

 

• 80 gram gula pasir

 

Cara pembuatan:

 

• siapkan air pada panci, masukan tepung terigu, bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan

 

• masukan 1 sdt garam, tambahkan penyedap rasa secukupnya

 

 

• aduk-aduk adonan

 

• setelah adonan menyatu dan kav lis, angkat adonan

 

• masukan telur ke adonan bersama dengan ebi halus

 

• tambahkan tepung sagu

 

• aduk kembali sampai benar-benar Kalis dan bisa untuk dibentuk dengan menggunakan tangan 

 

• bentuk-bentuk pempek sesuai selera, berikan isian telur kocok

 

• rebus selama 15 menit

 

• tiriskan, kemudian goreng

 

 

Pembuatan cuka:

 

• rebus air

 

• masukan bawang putih dan juga cabe rawit yang sudah dihaluskan

 

• tambahkan asam Jawa, gula merah, garam, dan gula putih 

 

• aduk hingga air mendidih dan cuka sudah siap untuk dinikmati bersama dengan pempek

 

Itulah resep dan cara pembuatan pempek dos tanpa ikan ala Jerry Andrean juara 1 MasterChef Indonesia season 7.

 

Mudah sekali bukan?

Bisa dicoba di rumah ya pastinya.*** 

 

 

 

Sumber gambar: Instagram @jerrymci7