Bikin Nagih! Resep Steak Lada Hitam Ala Resto Steakhouse

 

BERITA KBB - Steak merupakan salah satu olahan daging sapi yang termasuk khas Western tanpa menggunakan banyak bumbu.

 

Meski begitu, kamu tetap bisa menikmati daging sapi dengan cita rasa yang menggugah selera dengan tekstur daging yang empuk.

 

Potongan daging sapi yang dipanggang ini mempunyai 5 tingkat kematangan yakni rare, medium rare, medium, medium well dan well done.

 

 

Setelah dipanggang kamu bebas menyajikannya dengan cara apa saja.

 

Mulai dari ditaburi dengan lada hitam bubuk, diberi siraman saus jamur atau barbeque hingga ditemani kentang goreng serta buncis maupun wortel.

 

Bahan - Bahan : 

 

• 500 gram daging sapi

 

Bumbu Marinasi :

 

• 2 siung bawang putih

• 1/2 sdt lada hitam bubuk

 

• 1 sdm kecap manis

• 1 sdm saus tiram

 

• 1/3 sdt garam

• 1 sdt kecap asin

 

• Rosemary secukupnya

 

Bumbu Saus :

 

• 1 butir bawang bombay

• 2 siung bawang putih

 

• 1 sdt lada bubuk

• 1 sdt lada hitam

 

• 3 sdm saus tiram

• 3 sdm saus tomat

 

• Garam secukupnya

• 1 sdm maizena, larutkan dengan air

 

 

Bahan Pelengkap :

 

• Kentang goreng

• Wortel

• Buncis

 

Cara Membuat :

 

1. Rendam daging dengan bumbu marinasi. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam.

 

2. Panaskan wajan anti lengket.

 

3. Panggang daging dengan api kecil hingga mendapat kematangan yang diinginkan. Tambahkan rosemary. Angkat dan sisihkan.

 

4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus dan lada bubuk. Aduk rata. Masukkan larutan tepung maizena. Tambahkan garam. Koreksi rasa.

 

5. Sajikan daging dangn siraman saus lada hitam dan bahan pelengkap.

 

Selamat mencoba!.***