Network
Berita KBB - Makan ayam geprek tentu tidak afdol kalau tidak dibarengi dengan sambal geprek. Sambal yang satu ini jadi bagian wajib ada di setiap sajian ayam geprek, karena “nyawa” dari menu kuliner tersebut justru terdapat di sambalnya.
Sambal geprek juga seakan menjadi pembeda antara sajian ayam geprek dengan ayam goreng tepung biasa. Bukan rahasia bila secara sekilas, ayam geprek adalah ayam goreng tepung yang diremukkan di atas ulekan, sehingga dagingnya lebih mudah dikonsumsi.
Dengan begitu, jika ayam geprek tidak dilengkapi dengan sambal gepreknya, maka sajian daging ayam tersebut tidak ubahnya hanya ayam goreng tepung yang dihancurkan. Maka dari itu, kalau bikin ayam geprek di rumah, jangan lupa pula bikin sambal gepreknya juga ya!
Dalam sambal geprek, jumlah cabai rawit yang digunakan penting peranannya dalam menentukan karakter dan tingkat kepedasan ayam geprek. Makin banyak cabai rawitnya, tentu makin pedas sambal gepreknya, apalagi bila dipadukan dengan rempah yang cocok.
Lalu bagaimana cara membuat sambal geprek yang mantap dan hot abis buat teman makan ayam geprek ini? Simak resep cara membuat sambal geprek yang sudah Berita KBB rangkum berikut ini.
Resep Cara Membuat Sambal Geprek Mantap dan Hot Buat Ayam Geprek
Bahan-bahan:
15 buah cabai rawit merah, 3 buah cabai merah besar, 3 siung bawang putih, 2 sendok sayur minyak bekas menggoreng daging ayam, dan garam serta kaldu bubuk sesuai selera.
Langkah membuat:
-
Taruh semua bahan cabai rawit, cabai besar, dan bawang putih di atas ulekan, lalu ulek bahan-bahan tersebut dengan kasar.
-
Taburi garam dan siram dengan minyak panas, lalu aduk hingga merata.
-
Sambal geprek sudah siap memberi rasa pedas hot ayam geprek Anda.
Jumlah dari masing-masing bahan tersebut cukup untuk 4 porsi ayam geprek. Agar rasa pedasnya maksimal, sesuaikan jumlah bahan sambal geprek dengan porsi ayam gepreknya.
Selain itu, sambal geprek ini juga bisa dipakai buat teman makan ayam goreng tepung biasa. Rasa dan sensasinya nggak kalah nikmat dari ayam geprek itu sendiri, bahkan bertingkat-tingkat lebih mantap daripada saus sambal botolan biasa.
Seperti itulah resep cara membuat sambal geprek yang mantap, joss dan pedas maksimal untuk ayam geprek dan bisa juga untuk teman makan ayam goreng tepung.***
