Idul Adha Dapat Jeroan Sapi Kurban? Enaknya Dibikin Sate Padang, Begini Resep Cara Membuatnya

Baca Juga: Meminimalisir Penggunaan Gadget Pada Anak, Pemkab Bandung Barat Menggelar Festival Olahraga Tradisional

Cara Membuat:

1. Rebus jeroan sapi dengan kaldu daging hingga ¾ matang, lalu angkat dan tiriskan, kemudian potong dadu 2 cm.

2. Didihkan kembali kaldu dan masukkan kembali jeroan sapi ke dalam kaldu bersama serai, daun kunyit, dan bumbu halus.

3. Masak hingga jeroan sapi menjadi empuk dan kaldunya mengental. Angkat jeroan sapi dan tiriskan.

4. Tusuk 4-5 potong jeroan sapi untuk setiap tusukannya,

5. Bakar sate di atas bara sambil diolesi minyak sesekali. Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat dari pemanggangan,

6. Sate Padang untuk santapan Idul Adha siap disajikan. Siramkan sate dengan saus kental dan nikmati bersama ketupat atau lontong.

Untuk membuat saus kental, campurkan tepung beras dengan sisa kaldu yang masih mendidih, lalu aduk hingga kental. Angkat jika sudah matang.