Network
Ahli Gizi di Brooklyn, Maya Feller, RD, mengatakan dari 4 gram serat yang terkandung dalam pir, setengah di antaranya adalah serat kental.
Serat kental merupakan bagian dari serat larut yang membentuk gel kental saat konter dengan udara.
2. Apel
Apel merupakan serat sumber yang sangat baik, karena 80 persen kandungan apel berasal dari serat larut, disebut dengan pektin.
Pektin adalah serat kental yang membentuk zat seperti gel yang dikonsumsi dalam tubuh kita. Apel juga mengandung 85 persen air.
Selain air, saat mengonsumsi apel, mulut diberikan sensasi renyah. Hal itu memperlama proses makan dan membuat tubuh merasa lebih puas mengunyah.
3. Pisang
Pisang memiliki kandungan serat tinggi. Satu buah pisang sedang, rata-rata mengandung sekitar 3 gram serat. Agar lebih mengenyangkan, pilihlah pisang yang mengandung banyak serat.
