Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Khas Bandung ala Rumahan Rasa Warung Makan

1 ekor ayam kampung, potong 4 (sesuai selera)

2 buah jeruk nipis, peras ambil airnya

1 sdt garam

2 sdm minyak, untuk menumis

1 biji pala, memarkan

2 batang serai, memarkan

5 cm lengkuas muda, parut

3 lembar daun salam

1 sdm gula merah, sisir

2 sdm air asam jawa