Network
Bahan-bahan:
600 gram dada ayam tanpa tulang, 4 siung bawang putih yang dihaluskan, 1 sdt garam, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt kaldu bubuk, tepung terigu, 2 butir telur kocok lepas, dan tepung roti.
Langkah memasak:
-
Cuci dada ayam terlebih dulu hingga bersih, lalu belah dua dagingnya dengan tipis di bagian tengah, lalu ditusuk-tusuk menggunakan garpu.
-
Lumuri dada ayam dengan bawang putih, garam, merica dan kaldu bubuk, campurkan dengan rata.
-
Balur ayam dengan tepung terigu, lalu masukkan ke kocokan telur.
-
Balur lagi dengan tepung roti sambil ditekan-tekan, lalu diamkan terlebih dulu di dalam kulkas selama sekitar 30 menit sebelum digoreng.
-
Goreng dada ayam dengan minyak yang banyak dan api yang kecil, hingga daging tampak berwarna kuning keemasan.
