Diburu Pencari Takjil, Begini Resep Membuat Es Cendol Bandung Untuk Jualan Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023

Berita KBB - Siapa tidak suka es cendol Bandung? Minuman segar yang terbuat dari tepung beras dan dicampur dengan air gula merah dan santan ini sangat disukai masyarakat. Es cendol Bandung ini jadi satu andalan melepas dahaga di cuaca panas.

Di Bulan Ramadhan 2023 ini, es cendol Bandung bisa menjadi salah satu pilihan yang pas untuk takjil berbuka puasa nanti Maghrib. Menu ini biasanya disuguhkan sebagai takjil bersama keluarga, sehingga satu orang bisa beli es cendol Bandung hingga beberapa porsi.

Di jalanan pun, masyarakat banyak berburu takjil minuman segar ini, baik untuk dibawa pulang maupun dikonsumsi saat berbuka puasa di luar rumah. Sementara di lain sisi, pedagang takjil yang menjajakan menu ini pun begitu marak.

Baca Juga: Kontes Motor Olden – Now Forever Meetup and Modification Contest diadakan di Bosscha Space Dago Bandung

Oleh karena itu, es cendol Bandung ini merupakan salah satu peluang usaha yang pas di bulan Ramadhan 2023, terutama di wilayah Priangan dan sekitarnya. Selain itu, pasti ada juga masyarakat di luar Priangan yang menyukai cita rasa dari minuman yang satu ini.

Apabila Anda berminat mencari peruntungan di bulan suci yang penuh berkah ini dengan berjualan es cendol Bandung untuk menu takjil buka puasa, berikut ini Berita KBB sajikan resep membuat es cendol Bandung untuk jualan takjil buka puasa Ramadhan 2023.

Resep Membuat Es Cendol Bandung Untuk Jualan Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023

Bahan-bahan:

12 lembar daun pandan, 140 lembar daun suji, 4 liter air, 1 kg tepung beras, 500 gram sagu aren, 3 sendok teh garam, 50 ml air kapur sirih, 1 sendok teh pewarna makanan alami hijau, dan 1 liter air panas.

Bahan kuah santan:

3 liter santan dari 3 butir kelapa, 3 sendok teh garam, dan 5 lembar daun pandan.

Bahan sirop gula merah:

1 kilogram gula merah, 500 gram gula putih, 1,5 liter air, dan 8 lembar daun pandan.

Baca Juga: Ost Bidadari Surgamu: Ingatlah Janjimu Akan Setia Bersamaku, Dudy Oris Aku Menunggumu

Langkah cara membuat:

1. Iris daun pandan dan daun suji, kemudian diblender dengan dicampur air secukupnya, lalu saring.

2. Campurkan dengan tepung beras, sagu aren dan garam.

3. Tambahkan air hingga 4 liter, kemudian masukkan air kapur sirih lalu saring dan berikan pewarna hijau.

4. Masak adonan tersebut hingga mendidih, meletup-letup dan mengental. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air panas dan diaduk hingga adonan tampak mengkilat.

5. Cetak adonan cendol yang di bagian bawahnya sudah diisi dengan es batu dan air dingin.

6. Tekan-tekan adonan hingga keluar dan lakukan terus hingga adonan habis, lalu saring dan tiriskan.

7. Buatlah kuah santan dengan merebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih, lalu angkat.

8. Buatlah sirop gula merah dengan merebus semua bahan hingga mendidih dan agak kental.

9. Siapkan gelas atau cup saji, kemudian masukkan es batu, cendol dan gula secukupnya gelas atau cup saji.

Demikianlah resep membuat es cendol Bandung untuk jualan takjil buka puasa Ramadhan 2023, yang cukup untuk 50 porsi. Selamat mencoba, semoga beruntung, dan selamat menunaikan ibadah puasa Ramadhan 2023.***