Tuang sisa santan encer. Setelah mendidih tuang santan kental dan kecilkan apinya.
Masak hingga ayam benar-benar matang dan santan mengental serta berminyak.
Sesekali diaduk agar bahan dan bumbu tercampur rata, serta santan tidak pecah.
Angkat dan beri air jeruk lemon. Aduk-aduk sebentar. Sajikan kari ayam dengan roti jala.***