Network
BERITA KBB - Banyak cara untuk membuat jajanan tradisional berbeda dengan biasanya. Salah satunya resep kue pukis kentang. Kue basah ini menggunakan bahan kentang untuk campuran adonannya.
Kue pukis kentang merupakan salah satu cemilan kekinian yang digemari banyak kalangan. Rasanya yang legit dan kenyal merupakan cita rasa khas jajanan tradisional ini.
Kue Pukis kentang boleh dibilang terobosan baru kudapan kekinian, ditambah dengan aneka topping untuk menjaring pasar pecinta jajanan tradisional generasi sekarang.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus: Jajanan Tradisional Indonesia yang Sudah Merakyat
Kue pukis kentang rasanya pecah dimulut, manis, gurih, empuk, lembut dan sedikit krispi. Sehingga jajanan tradisional ini jadi pilihan keluarga untuk cemilan saat berkumpul.
Proses pembuatan jajanan tradisional ini tidak jauh beda dengan kue pukis pada umumnya. Jajanan tradisional yang diketahui asal Banyumas ini popularitasnya sampai ke berbagai kota di Indonesia.
Jika tertarik ingin membuatnya di rumah, ini resep dan cara membuat Kue Pukis Kentang dan bahan-bahan yang harus disediakan:
Baca Juga: Cara Membuat Jajanan Tradisional Kue Bugis Enak dan Lembut
30 gr tepung beras
20 gr tepung mocaf
20 gr tepung sagu aren
2 gr ragi instan (pastikan aktif)
Garam secukupnya
40 gr gulakong (gula tapioka)
30 gr kentang kukus (ditimbang setelah dikukus)(haluskan)
100 ml susu cair atau susu nabati
1 butir telur ukuran kecil (± 50 g ditimbang dengan kulit)
1/2 sdt vanila cair
25 gr margarin atau butter
