Dapat Mengganggu Fungsi Otak
Pola makan yang kaya akan makanan berlemak dapat menyebabkan masalah pada fungsi otak. Peningkatan berat badan, tekanan darah tinggi, dan sindrom metabolik yang terkait dengan makanan berminyak juga berkaitan dengan kerusakan pada struktur, jaringan, dan aktivitas otak Anda.
Dua penelitian besar pada 5.083 dan 18.080 orang, masing-masing, mengaitkan diet tinggi makanan berminyak dan gorengan dengan penurunan kemampuan belajar dan memori, serta peningkatan peradangan.***