Network
Makanan fermentasi ini ada yang tidak berasa dan ada pula yang manis, dan varian yang lebih sehat adalah yang tanpa rasa atau plain. Namun jika Anda tidak suka yoghurt hambar, bisa menggunakan yoghurt yang dicampur buah-buahan sebagai pemanisnya.
Jika terpaksa mencampur yoghurt dengan gula, pastikan kadar gulanya tidak melebihi 15 gram per sajian. Gula dapat mengurangi efektivitas bakteri baik dalam yoghurt karena menjadi makanan bakteri jahat di dalam pencernaan.
-
Kefir
Kefir adalah versi cair dari yoghurt dengan rasa yang sedikit asin dan bertekstur lembut. Minuman ini hampir sepenuhnya bebas laktosa, sehingga cocok dikonsumsi oleh orang yang memiliki intoleransi terhadap kandungan laktosa.
Minuman fermentasi ini memiliki manfaat bagi kolesterol, tekanan darah, penyembuhan luka, alergi, dan asma. Kefir juga dapat membuat Anda merasa kenyang dengan 100 kalori dan 11 - 13 gram protein per sajian.
Baca Juga: Begini Kondisi David Terkini, Korban Penganiayaan Mario Dandy-
Susu Kedelai Fermentasi
Susu kedelai yang difermentasi menjadi salah satu sumber probiotik nabati. Manfaatnya bagi kesehatan tubuh, olahan kedelai ini dapat mengurangi risiko penyakit kronis, seperti Alzheimer dan Parkinson.
Di dalam usus, susu kedelai fermentasi terbukti meningkatkan jumlah bakteri baik dan sekaligus mengurangi jumlah bakteri jahat yang menimbulkan penyakit. Beberapa minuman probiotik ini juga ada yang difortifikasi dengan kalsium dan vitamin D.
Susu kedelai fermentasi ini cocok bagi Anda yang mempunyai intoleransi terhadap laktosa atau vegetarian.
-
Coklat
